糖醋蒜的比例10:7:2:1什么意思（糖醋蒜多久可以吃）

糖醋蒜是烹饪菜肴中的一种常用调料，能提神去腥。掌握好比例，做出来的菜味道会更香。那么，糖醋蒜10:7:2:1的比例是什么意思呢？让我们来看看Quding.com带来的详细介绍吧！

什么叫醋和蒜的比例是10:7:2:1？

这意味着腌制糖醋蒜时大蒜、糖、醋和盐的比例。不过这个比例不太符合大多数人的口味，稍微调整一下就可以了:10斤鲜蒜大概用1.6斤糖，3斤醋，0.6斤盐。

糖醋蒜能吃多久？

半个月到一个月左右。

大蒜是一种可以生吃的食物，所以糖醋蒜变色就可以吃了，一般2-3天左右。喜欢这个口味的人可以吃。

如果想让糖醋蒜吃起来酸酸甜甜，香脆可口，建议继续腌制糖醋蒜一段时间再吃。具体固化时间与温度有很大关系。如果温度高，建议腌制半个月左右；如果温度低，建议腌制一个月左右。

醋和大蒜的功效和作用

首先，糖醋蒜具有很强的杀菌消毒作用，能有效杀灭口腔和胃肠道的细菌，预防口腔炎、肠胃炎等疾病。其次，抗氧化能力强，促进人体新陈代谢，不仅能提高人体免疫力，还能延缓衰老，延年益寿。第三，还具有降血压、降血脂、降胆固醇的作用，能有效预防心脑血管疾病的发生；另外，糖醋蒜味道酸甜，口感好，能促进唾液和胃液的分泌，能刺激食欲，消化食物。