在纸锅里烧水是一个物理实验。来自八年级物理书上的实验，它问的是纸是否被火泄露。如果水和纸一起燃烧，由于热传导，纸的温度不会超过100度，因为如果超过了，热量会传递给水，热量会从温度低的地方传递到温度高的地方；如果只烧纸，热量无法传导到其他地方，温度不断上升，直至燃烧。
燃烧需要三个条件:可燃物、与氧气接触、达到燃点，三者缺一不可。纸锅里的开水虽然能接触氧气，有可燃物，但还没达到燃点。因为水沸腾后的温度是100摄氏度，而且随着水蒸气的蒸发，会带走一部分热量，会使温度略低于100摄氏度，而纸的燃点高于100摄氏度，所以不会点燃。
水的沸点是100℃，纸的燃点是170℃。当水沸腾时，它的温度将保持在100℃，直到水完全蒸发才上升。这种纸的温度也会保持在100℃，远离它的燃点，所以不会燃烧。因为水的沸点是100度，纸的燃点是183度，水沸腾后会继续吸热但是温度不会变，纸达不到燃点当然不会被烧！
