干腐竹一般要泡多久（干腐竹泡多久）
干腐竹一般泡多久？
一般干腐竹要泡3-4个小时。尽可能用冷水浸泡。热水会影响口感。如果着急的话，可以用温水代替冷水，也可以用软硬兼施的方式制作腐竹，这样可以缩短一半的时间。也可以把腐竹放在微波炉里浸泡，把没有腐竹的水放在有盖的容器里，用大火加热三到五分钟。
泡好的腐竹可以放几天
泡好的腐竹可以保存1天左右。泡好的腐竹含有大量的水分和蛋白质，容易滋生细菌，需要尽快食用。或者在泡水之前，把含水量高的腐竹直接放在阳光下暴晒，可以经常晒晒。晾干水分后，密封保存。
如何选择浴霸
1.看颜色:腐竹以麦黄色略有光泽的颜色为佳。质量差的腐竹多为灰黄色、黄褐色、颜色较深。有些腐竹，颜色深浅不一，是劣质产品。
2、看外观:好的腐竹对着光能看到一点点像瘦肉一样的纤维组织；质量差是看不出来的。也可以看一下浴霸的横截面，呈现出蜂窝状空中心，质量不错。
3.气味:腐竹是大豆做的，闻起来像豆子。无臭腐竹质量略逊一筹。如果有其他气味，比如苦、酸等刺激性气味，就不要买了。
