新鲜莲子怎么保存（新鲜莲子一次吃多少合适）

新鲜莲子是夏季受欢迎的食物。可以生吃，粥，甜汤，茶等。它有很好的食用价值。鲜莲子一般建议存放在阴凉处或冰箱中，也可以晒干、风干后存放。

莲子怎么保鲜？

1.储存在阴凉通风处。

新鲜莲子在常温下的储存时间相对较短。买莲子尽快吃。如果不能食用，可以存放在阴凉通风处。需要注意的是，莲子不要去壳，否则容易滋生细菌而变质。

2.储存在冰箱里

不可食用的鲜莲子去壳后，用塑料薄膜密封，放入冰箱保存。通常，它们可以保存一周左右，但它们可能会影响味道。

3.储存在阳光下或空气中。

如果家里没有冰箱，可以把莲子晒干或者空风干。这样，你就可以长期保留它们。吃之前可以带着起泡的毛吃。

一次应该吃多少鲜莲子？

50克左右就够了(大概一个荷花的量)。

新鲜的莲子口感酥脆，香甜可口，人们往往会忍不住多吃一些。每次食用鲜莲子最好不要超过50克，因为莲子含有丰富的蛋白质和膳食纤维，不易消化。莲子食用过量容易腹胀，影响正常饮食，增加消化负担，不利于自身肠道健康。

新鲜莲子的正确吃法。

1.直接吃

最好直接吃新鲜莲子。直接食用前，要把新鲜莲子表面的青壳剥掉，然后从中间切开，去掉中间的青莲心。得到的果肉可以直接放在嘴里咀嚼食用。这时，你可以品尝到新鲜莲子的鲜香和独特的香气。

2.做甜汤

鲜莲子放在甜汤里也很好吃。制作时需要准备一个银耳和适量的枸杞和冰糖。银耳提前泡好，撕成鲜莲子。去皮后，用清水洗净。与准备好的银耳莲藕冰糖和适量的水一起放入锅中，加热煮沸，然后小火煮15分钟，再加入准备好的枸杞，一起煮3分钟左右，关火，取出放凉。这是美味的银耳莲藕汤。

3.莲子粥

新鲜莲子可以用来煮莲子粥，再用它做莲子粥。现在流行的做法是先把米洗干净，在水里泡半个小时，然后放在锅里，用足够的水煮，直到锅里的米熟了。然后，将新鲜莲子剥去外皮，洗净，再从莲子心上取下，放入锅中与米饭同煮15分钟左右，即可将锅中的粥煮熟。取出后加入适量的糖调味，即可食用。

4.泡茶

鲜莲子不仅果肉白，中间还有中间。人们可以直接吃白莲子肉或煮粥和汤，所得的绿莲子肉应在阳光下晒干。必要时取3 ~ 5g，直接放入干净的杯中，加入适量冰糖，用开水冲泡。冲泡后用汤代替茶，可以清热降火，预防中暑。