烤披萨用油纸还是锡纸（烤披萨需要垫油纸还是锡纸）
烤披萨用油纸还是锡纸？
披萨一般是用油纸烤，或者烤之前在盘子和披萨之间刷一层油，这样烤出来的披萨又香又好吃，味道也不会因为底部受热不均而改变。你不能用锡纸在烤箱里烤披萨。因为披萨上面覆盖了一层厚厚的面饼，只能平放在烤箱里，如果用锡纸，披萨底部的温度会过高，可能会出现披萨表面没有烤熟，底部烧焦的情况。
烤披萨的温度和时间
在200度的烤箱里烤比萨饼大约需要10-20分钟。具体时间会根据披萨的大小而有所不同。一般烤箱在烤食物前需要预热。烤箱工作时，发热管的颜色会发生变化，温度不达标时，发热管会变黑。取食物时最好带绝缘手套，以免被玻璃门烫伤。
如何保存披萨
1.中间存储器
可以直接将披萨连同包装盒一起存放在冰箱里。低温环境会让披萨不易变质。但是不要长时间这样做，否则水分会渗入披萨，使其变软。
2.长期保存
如果存放时间稍微长一点，要在有垫纸的盘子里放一些纸巾吸水。先放一片披萨，再放一张纸巾，然后再放一片披萨，以此类推，直到剩下的披萨放好，然后用保鲜膜包好，放入冰箱。如果存放时间少于2天，放入冰箱；如果存放时间超过2天，就放入冷冻室。
