菱角煮完了发苦能吃吗（菱角最好的吃法）

菱角一般每年夏天上市。有很多种吃法。可以煮，可以炸，可以蒸等等。味道非常好。有些人煮菱角的时候会觉得煮出来的菱角很苦。这种荸荠大多已经变质，不能再吃了。

荸荠煮熟后会有苦味吗？

我不建议再吃了。

一般情况下，熟荸荠不太好喝。咀嚼后，其中所含的淀粉在淀粉酶的作用下分解成葡萄糖，所以会有微微的甜味。

所以，如果菱角煮熟后有苦味，很可能是因为保存不当，细菌滋生，变质。此时，建议不要继续进食，以免出现腹痛、腹泻等胃部不适。

吃菱角的最好方法

1.煮菱角

知道如何吃荸荠的最好方法是把它放在水里煮。因为这样一来，菱角中的营养成分就不会流失，会留在果肉中，所以也是最有营养的食物。一般将菱角放入清水中用盐浸泡半小时，然后用牙刷除去表面的杂质，再放入锅中，适量的八角、生姜、花椒、凤仙花叶等。已添加。

2.马蹄烤肉

肉类含有丰富的蛋白质，而菱角含有多种淀粉、糖和蛋白质。菱角烧肉也是最有营养的吃法。因为这样可以更好的促进人体蛋白质的合成和吸收，更有利于营养物质的分解。你要先把菱角煮熟，然后去皮，把五花肉放在锅里，加入菱角。会很好吃的。

3、菱角汤

把菱角做成汤也是一种很好的吃法。经过高温处理后，菱角果肉中的蛋白质和糖分容易被人体吸收，从而达到良好的价值效果。荸荠要放入开水中，加盐煮，捞起去皮再煮，然后加盐、香菜、火腿。

4.炖排骨汤

马蹄汤炖排骨也是一种滋补食品。排骨最好用盐水泡一个小时，然后换几次水；荸荠去皮，用盐水洗净，去除表面的杂质和细菌。将荸荠和排骨放入砂锅中，加入盐、姜、蒜、辣椒等。，然后吃一个小时，有很好的滋补作用。

5、菱角粥

荸荠含有多种蛋白质和葡萄糖，在高温下很容易被人体吸收。菱角煮粥也好吃。最好先把糯米洗干净，然后放入锅中，加入去皮的菱角、红枣、盐等。，煮1小时左右。对身体也很好吃，可以强筋壮骨。

为什么菱角煮的时候有点苦？

菱角属于水生植物，生长在池塘里。其肉质脆嫩多汁，富含淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、磷、铁等微量元素。新鲜的荸荠可以作为水果生吃，甜中带点苦。如果菱角闻起来又苦又烂，可能是变质引起的。

菱角脆、嫩、甜。它富含淀粉、蛋白质、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、矿物质和不饱和脂肪酸。它有很高的食用价值。如果菱角没有气味，那么它的甜味会略苦。这很正常，可以继续吃。如果菱角变色变味，就不能再吃了，以免引起身体不适。