煮菱角用大火还是小火还是中火（吃菱角有什么好处）

菱角是一种生活中常见的食物。味道鲜美，富含膳食纤维等营养成分。很多人在家煮菱角。一般菱角先用大火煮，再用小火煮。会很香的。

用高低火还是中火煮菱角？

用大火煮，然后转小火。

不管是哪种菱角，我一直觉得这种带壳的新鲜菱角是菱角的最佳吃法。菱角刷干净，加点盐和水，大火煮开，再转中小火煮20分钟。菱角熟了。盖子一打开，菱角的香味就从我鼻孔里冒出来了。

嘴好的话可以直接拿起菱角轻轻咬一口，菱角就一分为二了。然后用牙齿轻轻一按，菱角肉就出来了。一口下去，很好吃，菱角的香味也相应的一层层溢出。

吃菱角有什么好处？

1.益气金圣:菱角具有生津止渴、健脾益气的功效。鲜荸荠可生果，清热补液，消暑止渴，老荸荠熟食还能起到补气健脾、祛病强身的作用。

2.清热解毒:荸荠具有清热解毒的作用，有助于胃肠道的消毒和解热。中医认为，吃菱角可以“安神养阴，不饥不瘦”。老年人经常吃菱角，对身体非常有益。

3.美容减肥:菱角还具有强大的美容保健功能。吃菱角可以润肤黑发，吃菱角可以增加腹部饱腹感，不易堆积脂肪。适用于减肥期间的单纯性肥胖。

4.防癌抗癌:菱角的某些成分对癌细胞的变性和组织增殖有影响，有神奇的防癌抗癌作用。有人用菱角作为食道癌、乳腺癌、子宫癌的辅助治疗。

菱角怎么煮好吃？

材料:

荸荠、洋葱、花椒、八角、香叶、盐各500克。

步骤:

1.菱角洗净，浸泡30分钟左右，用牙刷擦去缝隙中的污垢；

2.材料准备，葱切段，姜切片；

3.将洗净的菱角放入锅中，用清水浇上，加入葱、姜、花椒、八角、凤仙花叶；

4.盖上盖子，大火烧开，再用中火煮15分钟。