2022阳澄湖大闸蟹什么时候吃最好吃（阳澄湖大闸蟹怎么保存）

阳澄湖大闸蟹是一种大众化的蟹，因其肉质肥美，品质优良，味道鲜美，深受人们的喜爱。阳澄湖的大闸蟹一般每年秋季上市。根据以往经验，今年10-11月阳澄湖的大闸蟹最好吃。

阳澄湖什么时候吃大闸蟹最好？

阳澄湖的大闸蟹每年开湖后都很好吃，尤其是10-11月左右，是最肥的时候。

每年阳澄湖大闸蟹的开捕时间在阳历的九月底。那么，什么时候吃阳澄湖大闸蟹最好呢？其实每个月都有自己独特的味道。

阳澄湖大闸蟹是河蟹的一种，味甘，性寒。它富含蛋白质、氨基酸、胆固醇、维生素、钙、铁等成分。每年8-9月上市，但10月左右最肥。

因为10月份左右，阳澄湖大闸蟹的母蟹壳都是肉黄肉嫩的；11月的公蟹膏浓而腻，肉质浓郁鲜美。所以10-11月是阳澄湖大闸蟹的最佳食用期。

阳澄湖大闸蟹怎么保存？

活蟹

材料:阳澄湖大闸蟹。

练习:

1.选择阳澄湖生机勃勃的大闸蟹。

2.用棉绳绑住蟹脚和钳子，减少大闸蟹的身体损耗。

3.准备一条湿毛巾，盖上大闸蟹。

4.然后把阳澄湖大闸蟹放进冰箱。

5.如果想存放2天左右，可以存放在冷藏层。

6.如果你想保存一个月左右，你可以把它放在冰箱里。

熟螃蟹

材料:煮熟的阳澄湖大闸蟹。

练习:

1.煮熟的阳澄湖大闸蟹装在保鲜盒里。

2.把它放进冰箱。

3.如果想存放2天左右，可以存放在冷藏层。

4.如果想保存一个月左右，可以放在冰柜里保存。

5.吃的时候要彻底加热。

阳澄湖大闸蟹为什么这么出名？

1.阳澄湖大闸蟹和自身特点有关。阳澄湖大闸蟹具有背绿、爪金、色泽鲜艳、无杂色、体肥等特点。

2.阳澄湖大闸蟹的味道有关。阳澄湖大闸蟹口感细腻香甜，蟹黄较多，口感更佳。

3.阳澄湖大闸蟹生态环境。大闸蟹产于阳澄湖，阳光充足，水草茂盛。

4.阳澄湖大闸蟹活动面积大。阳澄湖大闸蟹活动水域广，肉质紧实，壳比较脆，食用效果好。

5.味道好极了。阳澄湖水质好，养出来的大闸蟹味道香甜，肉质鲜美，品质相当高。

6.产量较少。阳澄湖大闸蟹生长条件恶劣，产量低。