绿豆汤高压锅响几分钟关火（煮绿豆汤有什么技巧）

绿豆汤是生活中常见的夏季饮品。它是由绿豆和冰糖制成的。味道香甜可口，还能消暑。很多人用高压锅煮绿豆汤。用高压锅煮绿豆汤也是有讲究的，尤其是时机。一般高压锅响个十几分钟就可以关了。

绿豆汤高压锅响几分钟关火。

大约需要10分钟。

你要知道高压锅是炖锅的一种，使用的原理是水在高压下会提高沸点。食物炖得很快。一般来说，高压锅耗尽后，根据绿豆汤的量，煮10分钟左右即可。如果绿豆汤量比较大，可以适当增加煮的时间。

煮绿豆汤有什么技巧？

1.煮绿豆汤的时候，建议不要放太多绿豆。建议绿豆和水的比例为1:10，否则上面的绿豆可能不会因为受热不足而爆开。同时，煮绿豆汤时，建议减少氧化，盖好锅盖。

2.如果喜欢加糖，建议用冰糖代替白糖。冰糖只有煮的时候才好吃，用糖冻起来会更好吃。

3.煮绿豆汤最好的方法是用砂锅。不要用铁锅煮，因为绿豆中的黄酮类物质与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力和食疗功效，导致汤变色。

4.众所周知，绿豆有清热解毒的作用，但绿豆的清热作用主要来自于绿豆的表皮，所以绿豆在不开花的情况下煮10分钟左右，清热效果更好。此时的豆汤颜色为绿色，溶解的物质主要是豆皮中的活性成分，氧化程度最低，清热能力最强。

5.煮绿豆汤时，豆皮会自然脱落，很多人会把绿豆皮扔掉。这样做很可惜。因为绿豆皮性寒味甘，有清热解毒的功效，比绿豆仁强。绿豆皮还含有许多抗氧化成分，如黄酮类化合物。

用高压锅压绿豆汤需要多长时间？

如果用高压锅煮绿豆汤，一般需要15-20分钟。绿豆汤最好提前泡好。如果是晚饭做绿豆汤，中午就可以开始泡了。如果是早上做的，比较适合前一天晚上泡。

用高压锅煮绿豆汤时，注意水不要超过高压锅的一半。高压锅煮开后，立即转小火煮15分钟。如果担心煮得不够熟，可以关火再炖一会儿。

锅盖只有在锅凉了，锅里没有压力的情况下才能打开。有压力时，不要用安全阀泄压。否则绿豆汤在压力下会从压力阀喷出，容易烫伤。

绿豆汤是中国传统的消暑民间产品。绿豆汤有各种烹饪方法和口味。有阿德莱绿豆汤、百合绿豆汤等。绿豆汤是一种营养价值很高的汤。