茶叶革质，长方形或椭圆形，可直接用开水浸泡。由茶叶制成的茶饮料是世界三大饮料之一。那么茶的种类有哪些呢？
按照陈宗茂主编的《中国茶经》的分类，茶叶可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、红茶六种。此外，茶叶还可以根据季节分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。此外，根据再加工的分类，茶叶可分为花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶、茶饮料等。
经过现代科学分离鉴定，茶叶中含有450多种有机化学成分和40多种无机矿物元素。
