1)先做好店铺基础优化。
开特权前要做好准备，否则进店客户无法转化或者下单客户体验差，会浪费平台提供的福利资源。
商家要从基础设置开始优化:①完善基础信息；②优化店铺装修；③配置丰富的活动。
2)在开启特权前积累一定的好评。
只有当天店铺至少有5条评论，平台才会显示评分。所以对于新店，一定要想办法在前期获得5星好评，尽快点亮星级，这样才能更好的提高店铺的转化率。
3)保证开业期间的生产效率和质量，关注业务数据。
开放特权后，前三天流量最高，订单最多。商家需要保证用餐的效率和质量，根据店铺的实际单量和用餐速度，不断优化和稳定后方货源。
开通特权后四至七天，流量会逐渐减少。在使用过程中，您应该密切关注背景数据。如果发现业务流程异常，应检查业务活动、评价、业务情况等。及时，并做好店铺评分和客户维护工作，保证加权效果。
2、加大优惠力度，吸引顾客下单2.加大优惠力度，吸引客户下单。
如果你想让顾客选择一家他们从未去过的新店，而不是他经常去的老店，你需要用足够大的优惠诱惑他们。
1)完全还原
优惠大于竞争对手的满减，吸引顾客进店。
2)折扣
将店内的主菜设置为打折菜，放在菜单的最上方。打折菜建议是套餐，因为更能保证利润。
3)降低配送费。
免配送费，或者配送费减2元。
4)新客户减少。
这是新店重要的营销手段，因为优惠方式直截了当，很受顾客欢迎。
其他优惠方式还包括满赠活动、订单返券等。，但对于新店来说，以上四家是最好的。
3、积累好评，提升店铺评分3.积累好评，提高店铺评分。
评价是每个顾客进入外卖店都会看的信息。
评价太少，客户能判断的信息就少，下单的欲望就会大大降低。所以在试运营阶段，老板们的一大任务就是积累好评，减少差评，让客户放心下单。
有几种方法可以引导评论:
1)在菜单栏里求客户赞。
人心满肉。当你告诉顾客做外卖有多难的时候，他们也能想到生活的辛酸。用有温度有性格的语言，更能打动他们。
2)在外卖袋里放一张手写的赞卡。
手写卡片和菜单栏一样，能打动客户的心，让他们站在你的角度思考，效果更好。
4、做顾客调查，提升服务品质4.做客户调查以提高服务质量。
在新店运营过程中，你需要了解顾客的真实反应。
设计一份“顾客问卷”，做成纸质表格放在外卖袋里，或者做成电子问卷，把它的二维码印在收据上。
通过问卷，你可以了解到很多你从自己的角度无法注意到的东西，比如包装设计有问题，开箱不方便；外卖盒子太大，不能丢弃；配菜太硬，味道不好，等等。为了鼓励顾客提出建议，你可以送一些小礼物或者承诺免费送餐。
到了这里，你需要看看你家的味道。我也相信你们店的味道肯定是不用说的。只是看客户的喜好。顾客认可了你的口味，那么下次你点餐的时候，你肯定会更愿意去你家外面吃，你肯定会想去你的实体店看看。这样一来，店铺的名气打响了，销量自然也就上升了。
