有些人误以为酸的东西就是酸性食物，比如葡萄、柠檬等。其实都是典型的碱性食物。食物的碱性与食物本身的pH值无关，但消化后的最终代谢产物往往是碱性的。平衡是自然界中最好最健康的状态，食物摄入也是如此。健康的人体体液呈弱碱性，常吃碱性食物是滋补之道。常见的碱性食物包括蔬菜、水果、牛奶、大豆和菌类。
碱性食物简介碱性食物，即食物中的无机盐是碱性食物。大多数人对食物的酸碱性认识模糊，认为吃起来酸的柠檬就是酸的。事实上，食物的酸性或碱性并不是简单的通过味道来判断的。所谓食物的酸碱度，取决于食物在人体内的最终代谢产物。如果代谢产物中含有钙、镁、钾、钠等阳离子，则为碱性食物；反之，含硫、磷多的就是酸性食物。碱性食物进入体内后，被胰液、胆汁、肠液和碳酸中和后被肝脏吸收，很快燃烧成二氧化碳，不会给身体造成负担。因此，消化功能障碍的人应尽量避免摄入过多的酸性食物，特别是减少蛋白质、脂肪和淀粉类食物的摄入，增加碱性食物的比例。什么样的食物是碱性的？食物是酸性还是碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量。根据食物本身所含元素的多少，可分为碱性食物、酸性食物和中性食物。其中，碱性食物是含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物往往是碱性的，如蔬菜、水果、牛奶、大豆、菌类等。那么常见的碱性蔬菜有哪些呢？1.属于寒性的碱性食物有空心菜、菠菜、蕹菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手、西葫芦、葫芦、葫芦、甜瓜(甜瓜)、哈密瓜、西瓜、白菜、竹笋、海带。2.偏凉的碱性食物有:莲藕、魔芋、慈姑、葛根、甜菜(紫菜头)、萝卜、大头菜、芹菜、苋菜、茄子、生菜(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、香菇、莴笋、菜花、金针菇、冬瓜。3.偏平(负系列弱于正系列)的碱性食物有:百合、胡萝卜、大头菜、菊花、荆芥、大白菜、甘蓝、猴头菇、黑木耳、荠菜、银耳、红薯(地瓜)、洋芋(土豆)、芋头。4.温热碱性食物有海带、茶马古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、香菜、甜椒、南瓜、生姜、洋葱。5.热碱性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。常见的碱性食用药材有哪些？1.寒性碱性食物有石斛、芦苇等。2.偏凉的碱性食物有菊花、薄荷、生地、白芍、西洋参、沙参、决明子。3.平碱性食物有黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。4.弱碱性食物有何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术等。5.热的碱性食物是肉桂。那么常见的碱性水果有哪些呢？1.寒碱性食物有猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、菱角。2.偏凉的碱性食物有:梨、枇杷、橘子、柑橘类水果、芒果、山竹类水果、苹果。3.属于偏平(负系列之一，好于阴阳)的碱性食物有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、槟榔、桃子、柠檬、樱桃。4.热碱性食物有:荔枝、橘子、桂圆(龙眼)。碱性食物的好处人体讲究酸碱平衡，所以吸收的食物达到酸碱平衡才是健康的。由于中国人的饮食习惯以淀粉类食物和肉类为主，这些都是酸性食物，所以要多摄入碱性食物，如新鲜蔬菜、水果、豆类、海带等。，保持酸碱平衡。那么碱性食物有什么好处呢？1.酸碱食物的合理搭配，可以有效维持人体的酸碱平衡。一般来说，经过人体各器官的调节和配合，体液的pH值会保持在一个恒定的范围内。我们平时吃的肉、蛋、海鲜、米饭、土豆、酒、甜食等食物中含有丰富的蛋白质、淀粉和糖类，这些物质分解的产物经人体代谢后呈酸性。虽然人体的酸碱平衡不会因为偶尔大量吃肉或甜食而失衡，但如果长期大量吃酸性食物，就容易增加肾脏的负荷，逐渐削弱肾脏排泄酸性代谢产物的能力，打破人体的酸碱平衡。2.预防心血管疾病和糖尿病患者的酸中毒。对于患有心血管疾病和糖尿病的人来说，更重要的是多摄入碱性食物，注意饮食，因为这些患者酸中毒的风险高于健康人。3.痛风患者吃碱性食物也是有益的。痛风是尿酸盐晶体沉积引起的病理改变，是嘌呤代谢异常导致尿酸合成增加而引起的代谢性疾病。痛风患者多吃碱性食物，如蔬菜、水果、坚果、牛奶等。，有助于促进组织中积累的尿酸盐的溶解。但是高嘌呤的痛风患者需要少吃。比如花生是酸性食物，嘌呤含量高，痛风患者建议少吃。4.运动后最好多吃碱性食物。因为运动后人体内的糖、脂肪、蛋白质大量分解，分解过程中产生乳酸、磷酸等酸性物质，刺激人体，使人产生疲劳感。合理摄入碱性食物，可以抵消体内的一些酸性物质，起到消除疲劳的作用。此外，吃碱性食物还可以降低尿液的酸度，降低酸性物质在膀胱形成结石的风险。碱性食物对人体有以上好处。你知道怎么做才能保持身体的酸碱平衡。做什么都是对自己的健康负责吧？碱性食物食谱推荐在了解了碱性食物之后，很多人都知道碱性食物如果能一起吃，既好吃又健康，那么碱性食物的食谱有哪些呢？1.绿色健康食品——什锦蔬菜:芹菜、百合、胡萝卜、菜花、黄瓜、菠菜、花生、黑木耳、蘑菇、盐、香油、花生油。做法:木耳、香菇、百合提前准备好，用冷水洗净；花生提前泡水，然后用花椒和大料煮熟捞出备用；将切好芹菜、花椰菜、菠菜、黑木耳、香菇和百合放入沸水中焯一下，捞出备用；将胡萝卜切成菱形块，用花生油煸炒，黑木耳和香菇煸炒，与其他蔬菜一起煸炒，最后加入香油和盐。功效:色香味俱佳。经常吃这道菜对你的健康有好处。2.全能排毒汁材料:西瓜、芹菜叶、胡萝卜、黄瓜。做法:西瓜去瓤去皮切块，胡萝卜、黄瓜切片，然后和芹菜叶一起放入榨汁机中干。功效:西瓜利尿众所周知，胡萝卜、芹菜清肝利尿的功效可以帮助有毒物质通过尿液排出体外；黄瓜还有清热解毒的功效。3、山楂荷叶茶材料:干山楂、干荷叶。做法:放入适量山楂、荷叶，用热水冲泡。功效:山楂有促进消化的作用，荷叶可以清理肠胃垃圾。吃碱性食物多久生男孩？有人说吃碱性食物可以把身体调整到碱性状态，有助于生男孩。这种说法靠谱吗？根据科学家对食物的研究，发现有些食物是酸性的，而有些是碱性的。如果一对夫妇在计划生育过程中真的想生男孩，那么为了增加生男孩的几率，女性可以考虑多吃碱性食物，因为这样的食物可以平衡人体的pH值，使人体呈现碱性，增加Y精子成功受精与卵子结合的几率。你也应该花更多的时间来平衡你的饮食，以改善你的健康。计划怀孕前一年，就要开始体育锻炼，保持心情愉悦，提高身体素质。一般来说，碱性食物包括新鲜蔬菜、牛奶、柳丁、香蕉、海带等。当然，这个发现只是说明食物对生男生女概率的影响是有偏差的。人生精彩的时候，影响染色体组合的因素太多了，一定不能盲目追求。【碱性食物】什么是碱性食物
