饺子起源于东汉张仲景发明的“焦耳”。相传，饺子是由东汉张仲景发明的“焦耳”演变而来的。当时，张仲景发明了焦耳来帮助人们治疗耳朵上的冻伤。他用面团包了一些驱寒的食材，比如辣椒、羊肉等，煮了给大家吃。“焦耳”这个名字是因为包裹的焦耳形状像耳朵，用来治疗耳朵。
直到后来，经过焦耳的演变，馄饨出现了。馄饨三国时期叫“月牙馄饨”，南北朝叫馄饨，宋代叫饺子，明代叫卞氏，清代叫饺子。现在，饺子是人们在节日经常吃的食物，它意味着家庭团聚。
