可以用玉米粉、木薯粉、土豆粉、红薯粉等淀粉代替。
糯米粉做的食物又软又好吃。虽然可以用这些谷物粉代替糯米粉，但是糯米粉的粘性是普通谷物粉很难代替的。想做好吃的，最好买糯米粉做好吃的。
奶茶做紫薯珍珠需要糯米粉。如果没有糯米粉，那么最好的选择就是玉米淀粉。南瓜饼一般是用糯米粉做的，但是如果没有糯米粉，可以用面粉代替。糯米粉也可以用来做月饼，但是如果实在没有糯米粉，可以用玉米粉和木薯粉代替。
糯米是去壳大米，主要产于中国南方。它营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸和淀粉。
