蚂蚁庄园哪种食用荸荠的方式更安全健康 11月30日正确答案
相信大家都吃过荸荠，不同地方叫荸荠。很多时候大家都把它们当水果生吃，但不推荐。荸荠吃哪种方式更安全更健康？下面狩猎Kang.com的小编就来介绍一下。
哪种食用荸荠的方式更安全健康
蚂蚁庄园11月30日正确答案:去皮煮熟
答案分析:
菱角可以生吃，但最好不要生吃，以免感染姜饼病。菱角生长在泥潭里，表面有大量的细菌和寄生虫卵，尤其是束片吸虫囊蚴。人吃荸荠时，片形吸虫囊蚴被吞食后才被杀死，在十二指肠内成为幼虫。幼虫发育成成虫，1-3个月后在小肠内产卵，对人体健康有害。
菱角为什么会有寄生虫？
菱角中存在寄生虫，这与菱角的生长环境有关。老人们常说，什么样的环境养什么样的人，浪费时间也是如此。荸荠不是生长在陆地上的食物，而是水生植物。荸荠是长江中下游水生植物区的一种常见寄生虫，荸荠也生长在这一地区，因此已经找到了其感染的原因。
姜虫主要生活在水中，水生植物也是姜虫的栖息地。菱角、荸荠可能都感染了姜虫。如果这些水生植物的果实表面有裂缝，那么姜虫就可以沿着裂缝进入荸荠或荸荠的果肉。
喜欢吃生荸荠的人，在清洗荸荠的时候只清洗荸荠的表面，对隐藏在果肉里的姜虫没有不良影响。随着菱角的果肉进入人体，隐藏的姜虫会被吸盘吸附在十二指肠或空肠的黏膜上。随着时间的推移，获得足够营养的姜片吸虫会逐渐发育成成虫。
成年人在人体内并不那么稳定，他们不断吸收营养来强化自己。此时，人体内可能会出现腹痛、恶心、呕吐等胃肠道疾病的症状。严重时可能诱发肠梗阻，甚至死亡。如果孩子感染了姜片吸虫，智力发育也会受到严重影响。
生吃荸荠可能会感染姜虫。菱角可以继续生吃吗？其实大多数人选择生吃菱角，主要是因为菱角生吃的口感比较脆。但是，生吃荸荠有风险。棘球绦虫不耐高温，在加热的过程中会失去活性。荸荠需要加热彻底煮熟才能放心食用。毕竟健康才是最重要的。只有在健康安全的前提下，才能追求食物的味道。
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