西瓜皮怎么吃才好吃 西瓜皮怎么做菜
西瓜皮可以和五花肉一起炒，准备几块西瓜皮和五花肉。做法:1。先刮去冬瓜绿色的硬皮，洗净，切成火柴盒大小的块，五花肉切成小方块；2、锅内油热，放入姜片，姜片开始收缩，然后切肉片。翻炒几下再依次加入酱油和水；3.煮沸后撇去浮沫，转小火，盖上锅盖。中间必须打开，转几圈。肉熟后加入西瓜皮，等皮变软后出锅调味。
冰镇西瓜皮
配料:西瓜皮、大蒜、鸡精、白糖、盐、香油。
做法:西瓜皮上留一点红色的果肉，把西瓜绿色的硬皮剥掉，切成小块。加入蒜末、鸡精、糖、盐、香油，搅拌均匀。
西瓜皮炒毛豆
配料:西瓜皮和毛豆。
调料:盐、胡椒粉。
做法:西瓜皮剥去外面的硬皮和里面的红瓤，切成丁，用少许盐腌一会儿，毛豆洗净，放入烧开的锅中，加入胡椒粉和盐煮，然后取出沥干备用；倒入腌制好的瓜丁的水，炒锅放油，油八成热时放入瓜丁翻炒，再放入煮熟的毛豆翻炒，根据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。
西瓜皮炒青椒
材料:西瓜皮400克，青椒200克。
调料:盐、味精、油、胡椒粉少许。
做法:将西瓜皮削去外层青皮和内层红瓤，切成丁，用少许盐腌制片刻，然后炒锅上油，先炒青椒，再将去掉盐水的西瓜皮放入青椒中翻炒；加入适量调料，出锅即可。又脆又辣，是夏季膳食的最佳食物。
