糖葫芦的由来 糖葫芦起源
冰糖葫芦的源头是南宋宋光宗皇帝赵婷。在邵熙统治期间,赵婷最宠爱的黄贵妃生病了。她面黄肌瘦,不思饮食。这位医生使用了许多昂贵的药物,但毫无效果。皇帝看到妻子日渐憔悴,也是整天愁眉苦脸。最后没办法,只好求医问药。一个江湖郎中进宫给黄贵妃把脉,说:“只要用冰糖和红果(即山楂)熬,每餐前服五至十粒,半个月之内就会好。”起初,大家都持怀疑态度。幸运的是,这种吃法也很合贵妃的口味。贵妃这样服用后,如期痊愈。皇帝自然喜出望外,开始皱眉。后来这种做法流传到民间,老百姓把它串起来卖,就成了糖葫芦。
糖葫芦又名糖葫芦,在天津又叫糖墩儿,在安徽凤阳又叫糖球。糖葫芦是中国传统小吃,起源于南宋。野果用竹签串起来,蘸上麦芽糖浆,在风中很快变硬。到了宋代,古代的做法就开始了。《燕京岁时录》记载:糖葫芦是用竹签,用山楂、海棠、葡萄、山药、核桃仁、豆沙浸泡,蘸冰糖而成,甜而脆爽。茶馆、剧院、大街小巷随处可见,现在已经成为中国传统小吃。