土豆应如何保存,土豆用冷藏保存吗

土豆应该储存在干燥阴凉的地方。因为长时间的阳光照射会导致土豆变得干燥失水，从而变得不新鲜。与水过度接触会导致土豆发芽。这种土豆有毒，不能再吃了。所以土豆的正确存放方法是存放在干燥阴凉的地方。

如何挑选优质土豆

1.首先看外形。最好选择圆形的，不利于污垢残留，制作起来更方便。

2.然后，选择皮干的，利于存放。一定要找到长的芽和绿的皮，会产生毒素，不利于健康。

3.不要买切成两半的土豆。这些土豆大多是从腐烂的土豆上切下来的。煎的时候尽量选大的。比较好操作。炖的时候可以选择小一点的，味道也不错。