腊肉起源于中国的哪个城市省份,腊肉是从哪里流传开的

相传，在古代夏朝，人们在农历十二月祭祀神灵，称为腊月，所以十二月被称为腊月。据记载，早在两千多年前，张鲁被称为汉宁王，战败南下巴中。路过汉中红庙塘时，汉中人用最好的腊肉招待他；也有人说，清光绪二十六年，慈禧太后随光绪皇帝在xi安避难。陕南地方官员曾进贡腊肉御用，慈禧吃过后赞不绝口。

从此，腊肉的做法在西南地区流传下来。

好熏腊肉，外观一致，熟切薄片，透明有光泽，色泽鲜艳，红中带黄，口感醇厚，肥而不腻，薄而不塞牙。从鲜肉的加工、制作到贮藏，腊肉具有肉质不变、风味持久、可长期保存的特点。这种肉是柏枝熏制的，夏天蚊蝇不爬，三天不坏，是一种独特的地方风味食品。