抄手是什么东西,重庆的抄手是什么

聚客2022-05-27  45

绞手是中国西南地区的一种面食。把肉裹上面粉,煮熟,加入清汤、红油等调料,就可以吃了。这种小吃鲜嫩可口,汤汁微辣清香。

手抄是一种美食,至今有很多叫法,各地的制作方法也不尽相同。它除了被川渝人称为寿寿之外,还有很多名字。比如广东叫馄饨,湖北叫裹面,福建叫扁食或者扁肉,新疆叫曲曲。

手工做的皮薄,煮的时间比饺子少。一般用开水焯2到3分钟即可。通常,当你的手改变颜色并浮在水面上时,这意味着它们已经熟了,所以你可以从锅里开始吃。煮手抄的时候注意火不要太大,不然手抄的皮会被砸烂,心会爆。

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