龙井茶以其色泽翠绿、外形美观、味道香醇而闻名于世。其独特的“淡而远”和“香而清”的绝世外观和非凡品质，在众多茶叶中独树一帜，位列中国十大名茶之首。其中，特级龙井茶的茶叶平坦光滑挺拔，色泽翠绿有光泽，香气清新高远，滋味鲜甜，叶底嫩滑。
茶的种类很多，按发酵程度可分为六种:绿茶、白茶、黄茶、绿茶、红茶、黑茶。龙井茶属于绿茶，产于浙江杭州西湖一带。
龙井茶是浙江省的特产，是中国民族地理的标志性产品。因产于浙江省杭州西湖龙井村一带山区而得名。历史悠久，早在民国时期就逐渐成为中国第一名茶。
