桑蚕结茧后4天左右会变成蛹。众所周知，蚕蛹是一种营养价值很高的食品。它富含胶原蛋白，很多地方的人都喜欢吃。但是有些人吃的时候会发现蚕茧里面有黑色的东西。蚕茧里的“黑心”是什么？
其实，茧里面黑色的东西就是茧的心脏，也就是茧变成蛾之前的状态。大家应该知道，蚕要经历四个生长过程，即蚕卵、幼虫、蛹、蛾。我们说的蚕蛹里面黑色的东西，是蚕蛹在变成蛾子之前的状态。只要吸收了足够的营养，那个黑色的东西就会变成飞蛾。
蚕茧变成蛾子需要一定的温度和湿度。在这个过程中，所有的蚕茧都是活的，需要消耗一定的营养和能量，所以里面黑的是蚕茧的能量储备。蚕在秋天刚结蛹的时候，这个黑色的东西很大很软，颜色不是黑色，而是暗黄色和青色。但是到了冬天，蚕蛹里面的黑色的东西变得又硬又黑。因为这几个月的储存过程，蚕茧消耗了大量的营养物质来维持生命。
