空燃气炸锅可以中间打开。因为有些食物在烹饪过程中需要翻动，这个时候就需要将煎锅从空空气煎锅中拿出来，对食物进行翻炒。转动后将煎锅放回空空气油炸锅。
使用空空气炸锅时，为了保证卫生，应先将空空气炸锅清洗干净，放在平稳的地方，将炸篮正确放入炒锅内，插上电源预热五分钟左右再使用。
同时需要注意的是，有些食物在烹饪过程中需要翻面。这时候就要把炒锅从空空气炒锅里抽出来，然后翻菜。转动后将煎锅放回空空气油炸锅。
