蜜枣粽子的做法和配料 蜜枣粽子怎么做
1.将芦苇叶400克洗净，放入锅中，加入清水，煮至软身，捞起沥干备用；2.糯米洗净，沥干，备用；3.将蜜枣放入碗中，蒸软后取出。趁热去核，葡萄干洗净沥干；4.取3片毛面相对的粽子叶，先放入1/3糯米，放入蜜枣和少许葡萄干，再放入糯米包裹成三角形粽子，用绳子扎紧；5.将包好的粽子放入锅中，加水，用大火煮2小时左右，再用小火煨3小时左右，即可食用。配料:糯米、蜜枣、竹叶、葡萄干。
蜜枣粽子的做法:
1.先将新鲜的芦苇叶洗净，放入锅中加水煮沸，然后放入锅中，再盖上中火煮20分钟。煮熟后，打开盖子，让它立即冷却。
2.花生、蜜枣要提前泡软，糯米要洗净泡在水里。
3.然后就可以包粽子了。先折两片粽子叶，从尾部卷起一个筒，放一点糯米，然后放蜜枣和花生，上面再放一层糯米，不要太多。九分钟足够了。最后折掉上面剩下的粽子叶，盖上米饭，用绳子包好。
4.注意煮蜜枣饺子时，在不吃饺子的情况下，在锅中加入足够的水，然后用笼屉压在饺子上面，上面放置重物，以防饺子浮出水面，以免煮出来的饺子是生的。大火烧开后，转小火，煮三个小时左右。
练习2:
1.糯米泡24小时，新鲜粽子叶洗净备用，蜜枣泡一些备用；
2.粽子叶中间对折，卷起来，放入适量米饭，不要太用力；
3.放一个蜜枣，放适量大米，包好，用绳子绑好；
4.大火煮，改中火慢煮，煮熟捞出，冷水泡几个小时。味道更好。
枣汤圆是一道美食，主料是糯米和金丝蜜枣。首先，纯天然食材，如新鲜的芦苇叶、江南糯米、金丝蜜枣等，均取自大自然，从源头上保证粽子的品质。其次，加工流程是“半两糯米，一颗大枣，三片叶子，两根绳子”。从芦苇叶的长度，枣的大小，到糯米的浸泡时间，米枣的比例，每一个环节都力求完美。还是那句话，煮粽子很考验技巧。一分钟米饭是软的，一分钟味道是淡的。
