呼延姓氏的由来有三种版本:
1.是匈奴人胡彦改的:源于各族姓氏的变化。据史籍《姓氏考》记载，“呼延家四匈奴。”中国被改成了呼延的。
2.出自鲜卑姓氏之一:是改姓，源于皇帝赐姓为氏。据史书《汉书》记载，呼延也是鲜卑姓氏之一。
3.自赐姓:晋代鲜卑人记载胡楚。因有功，赐姓呼延，后人以呼延为氏。
胡楚代表山西鲜卑人，因有功被封为呼延，所以他的后代被封为呼延。呼延氏没有列入mainland China和台湾省的百家姓，现在主要分布在宁夏和河南，呼延复姓还保留着。流入陕西、山西两省时，呼延复姓改为单姓“胡”。
历史名人有大将军呼延赞、水浒传英雄胡等。在宋版《百家姓》中排名第470位。胡氏复姓还是一个典型的起源于少数民族的古老姓氏，在总人口中并未列在百家姓的前300名。
