吉林省十大特色美食,吉林市好吃的小吃有哪些？
吉林省十大特色美食,吉林市好吃的小吃有哪些？
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时间:2022-05-18 09:06:29
吉林省十大特色美食
吉林省十大特产有哪些？
吉林有哪些好吃的小吃？
推荐了很多吉林的美食，比如猪排，锅包肉，铁锅炖鱼等等。今天给大家推荐一下我家乡的特色凉菜，让你有机会在吉林品尝一下。
一、李连贵腊肉
李连贵腊肉饼是吉林四平的老字号名菜。猪肉去酸后腌制。最后，最特殊的工序是熏蒸。熏蒸时，将熟肉放在铁幕上，将白糖放入锅中，用猛火熏蒸4-5分钟。腊肉棕红色，肥而不腻，瘦而不柴，香软可口。
二、熏鸡
吉林的熏鸡很有名。将整鸡放入白水锅中，剥紧，取出，放凉，洗净。将老汤放入酱锅中，烧开，加入调料和肉，将鸡肉慢煮40分钟左右，取出。然后把鸡放在熏炉栅上，放进熏锅里。将白糖加入熏锅中，取出后涂上香油。这道菜干、香、嫩。
三。皮冻
用喷灯将猪皮烧开，在冷水锅中刮净洗净，然后将皮放入锅中，加入调料和肉，清水煮沸，用文火煮4小时。做菜的时候，总要撇去浮端，经常加凉水，煮开，放在搪瓷盆里，换刀。
四。酱肝，酱猪手等。
将猪肝用冷水浸泡，放入开水锅中。收紧时放入精盐，收紧后取出，放入冷水中。将收紧的肝脏和猪蹄放入老汤中，加入调料和肉，大火煮开，然后取出酱汁。猪手酱需要很长时间。大概要一个半小时才能把猪手软化腐烂。为了保证酱猪手的外形美观，一定要用小火防止皮裂。
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