牛奶致癌事件,喝牛奶是否会致癌？
牛奶致癌事件,喝牛奶是否会致癌？
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时间:2022-05-18 10:53:59
作者:乔
牛奶致癌事件
牛奶会致癌吗？还能喝牛奶吗？
喝牛奶会致癌吗？
网络上牛奶致癌的传言主要有两个原因:一是牛奶中含有的物质IGF-1致癌；其次，酪蛋白致癌。
里面确实含有牛奶IGF-1，中文名字叫胰岛素样生长因子-1。IGF-1是一种激素样蛋白，由生物分泌，主要由肝细胞合成、分泌和释放到血液中，然后转运到全身。因此，它几乎存在于身体的每一个组织和器官中。在体内，IGF-1在调节血糖和促进骨骼发育方面发挥着类似胰岛素的作用。
由于一些基础研究，IGF-1是由于各种肿瘤的发生发展。所谓牛奶致癌的说法，主要是基于这些基础研究成果。IGF-1与癌症的关系只是许多因素之间的相关性。有直接证据(人体研究)表明IGF-1是癌症的直接原因，更不用说牛奶了。
如何看待牛奶致癌的谣言？
虽然这种谣言每次都吸引美国专家，但在中国通常很流行，美国没有这种谣言。谣言的产生和流传主要反映了受众和消费者的心理不成熟。
为什么这样的谣言在中国很容易出现，在美国却不会？主要原因是美国人相信食品管理局的执法标准。被认为不合格的东西不会在市场上流通。如果一个教授的论文能证明人喝几百年的牛奶会致癌，那美国小学生是不会相信的。
通常，在美国，很少有人关注转基因食品。一般商店都有专门的有机食品专柜，很少有人通过目测购买。况且，没有人整天在社交网络上讨论买什么样的食物，这是一件很私人的事情。没有人比老师更好，每天在社交网络上教别人如何保持健康。
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