2022杭州西湖龙井春茶开采日期及常见问题列表
西湖龙井茶于3月18日正式开采
根据各省市茶叶和气象专家综合判断，西湖龙井茶龙井43品种将于今年3月18日正式开采，3月下旬开采群体种。在此期间，杭州将严格落实属地责任，做好相关疫情防控工作，努力打赢春茶生产和防疫两个攻坚战。
推进西湖龙井茶的保护和管理，杭州在这四个方面的努力
推动立法，加强法律保护
杭州积极推进西湖龙井茶保护管理立法。去年11月25日，《杭州西湖龙井茶保护管理条例》(以下简称条例)经省人大常委会审议通过，并于今年3月1日正式实施。《条例》从文化传承与产业发展、质量保护与提升、品牌保护与标识管理等方面进行了规范。，为多维度、系统化加强品牌保护提供有力的法律支持。
完善制度，提高数理统计能力
进一步升级完善西湖龙井茶数字化管理系统。完善的体系包括茶村茶企画像，形成每个村、每个企业的“总图”和“一图”管理；收集气象站、物联网+区块链项目的数据。增加包装追溯查询、在线商标授权等功能，实现生产经营全过程追溯监管。首次安装茶农标签智能自助发放机46台，为西湖景区、西湖区茶农、茶企提供全方位服务。西湖区启动西湖龙井茶全生命周期数字化应用系统，全面整合“数字生态茶园、全面品牌保护、全产业链监管、产业公共服务、茶村共同繁荣”等五大业务应用模块。建成后，将依托数字化赋能手段，进一步带动农村产业繁荣，提升对农民的服务水平，促进茶农增收致富。
加强监管，净化行业环境
推进强有力的专项执法行动。去年，市公安局、市农业农村局、市市场监管局联合成立假冒西湖龙井茶系列“3.18”案件专案组，破获案件14起，震慑了制售假冒西湖龙井茶犯罪活动。同时，推进“线下+线上”双线监管。线下，加强对生产流通企业和商户的监管。去年3月至5月，该市成立了6个检查组，开展全面监督，检查了2626家生产企业和商户。在线上，加强对平台和网店的监管。从去年开始，多平台被督促，要求商家对问题商品进行整改。通过严格的执法和监管，西湖龙井茶行业的经营环境得到了进一步的净化。
建立标准，规范质量管理
发布西湖龙井茶团体标准。该标准首次通过数字化技术和理化分析建立量化指标，提高了西湖龙井茶的质量检测准确率。首次建立手工制品品质特征鉴别标准，提高西湖龙井茶品质特征的辨别力和鉴别力，弥补检测出的空白；首次增加图像参考，通过色度指标建立直观生动的对比图像，提高西湖龙井茶检测标准的科学性、有效性和可操作性。西湖景区推动手炒技艺传承，西湖龙井茶非遗传承文化得到年轻人的进一步认可。
为进一步提高保护管理水平，杭州重点从这三个方面入手
接下来，杭州将进一步采取有针对性的措施，提高西湖龙井茶的保护和管理水平。
组织支持得到加强
杭州市政府建立了联动协调机制，统筹杭州西湖龙井茶的保护和管理。在市的统一领导下，西湖区政府、西湖风景名胜区管委会和市有关部门，以及西湖龙井茶产地所在地的主管部门、街道办事处和西湖龙井茶行业协会等单位，齐心协力做好西湖龙井茶的保护管理工作，共同推动条例的实施。继续推荐非物质文化遗产代表性传承人，推进西湖龙井茶非物质保护、传承和发展。开展手工炒制技能培训，提高年轻一代炒茶人的手工炒制技能。对《条例》进行深入广泛的宣传，及时向茶农和茶企发放《条例》宣传画和宣传单2万份，不断提高《条例》的知晓率和影响力。
示范创建和加强
为了不断擦亮西湖龙井这张金名片，市政府向国家知识产权局申请了“西湖龙井茶国家地理标志产品保护示范区”。去年8月，西湖龙井茶成功列入首批国家地理标志产品保护示范区。今年将重点抓好国家地理标志产品保护示范区建设，有序有力推进各项工作落实。开展种质资源深入调查，收集保存龙井种群种质资源；不断推进生态茶园建设，保护茶园生态环境，提高茶园质量；加强农业技术指导服务，推广绿色防控综合技术，提高茶园种植管理水平；稳步推进炒茶中心建设，优化配套炒茶设备；完善线上线下标准化营销渠道，鼓励和支持头部茶企整合资源和生产要素，做强做大产业。
进一步加强数字监管
推进数据中心、茶脑、驾驶舱建设，升级西湖龙井茶数字化管理系统，深化溯源管理，在溯源到户、溯源到企业的基础上，逐步实现对茶场、茶叶品种、茶叶栽培过程、产品销售区域的溯源。提供快捷智能的农业指导和在线服务，以方便茶农掌握茶园小气候，茶企在线做生意，消费者全程可视化查询，建立公开、透明、诚信、规范的市场秩序。同时，还将深入开展“质量提升”、“商品溯源”、“食品安全”、“网络净化”等行动，严厉打击假冒侵权、无照经营、非法印刷包装、非法广告、网络侵权等违法行为。
回答记者提问
问:与往年相比，今年的西湖龙井茶质量如何？
答:市农业和农村局:
一般来说，决定西湖龙井茶自然品质的因素主要有气候条件、茶园管理水平、加工水平等。气候条件方面，去年冬天的气象条件对茶树越冬影响不大。今年1-2月雨雪天气为同期最多，茶树发芽延迟。3月以来，气温回升较快，日较差较大，以晴热天气为主，光照充足，有利于茶树的萌发和生长，茶芽内含物积累较为充分。从茶园管理来看，近年来大力推广统防统治和绿色防控技术，实施无人机植保飞防，安装天敌友好杀虫灯，定向声光精准防控设备，茶尺蠖诱捕器等。，有效减少农药使用，让茶叶更安全，茶园更生态；大力推广有机肥，配方肥替代平衡肥，引导茶农用菜籽饼有机肥替代化肥，进一步提高土壤肥力，茶叶内在品质明显提升。从加工水平来看，高度重视西湖龙井茶传统技艺的传承和保护，加强手工炒制青年技师的培养，实施西湖龙井茶炒茶工分级标准，开展炒制技艺培训和炒茶技师等级考证，开展炒茶大赛等。，从而提高加工水平，促进手工油炸技艺的传承。累计培训炒茶技术人员1220人，其中高级炒茶技术人员177人，炒茶技术人员332人，炒茶工人711人。综合考虑以上因素，并根据专家对目前西湖龙井茶树长势的分析，预测今年西湖龙井茶整体品质好于去年。
问:2022年市场监管部门将如何加强对西湖龙井茶的保护？
答:市市场监管局:
市场监管部门非常重视西湖龙井茶的保护。近年来，我们加大了对假冒西湖龙井的打击力度，线上线下监管并行，检查监管并重，保护示范共同推进，取得了明显成效。今年，市场监管部门将以国家地理标志产品保护示范区建设为抓手，通过高水平建设、高标准保护、高质量发展，保护好西湖龙井这张金名片。有以下十个方面:
1.严厉打击假冒侵权行为。查处未经“西湖龙井”地理标志证书商标持有人授权，在茶叶或者类似商品上使用与“西湖龙井”相同或者近似名称的行为。
2.全面加强特殊标志保护。
3.严厉查处无照经营行为。
4.严格加强茶叶企业的生产管理。对原料来源、生产条件、出厂检验、产品标识进行严格监管。
5.加强对产品的监督和抽检。重点检查农药残留、色素、重金属等指标，确保茶叶食品安全。
6.严厉查处非法印刷包装行为。
7.加强对销售行为的检查。商场、超市、专卖店、市场严把进货质量关，做好索证索票工作。
8.严格规范识别标签。重点检查西湖龙井茶虚假标注等级、虚假标注产地、以旧换新等侵害消费者权益的违法行为。
9.加强对违法广告的查处力度。加大西湖龙井茶广告检查力度，重点查处虚假宣传、误导商业广告、欺骗和误导消费者等违法行为。
10.加大对网络侵权的打击力度。以各大电商平台为重点，依法查处虚假宣传、假冒侵权、类似名称侵权等违法行为。同时，市场监管局还将畅通投诉举报渠道，加强社会共治，通过电话、邮件等方式受理群众投诉举报。涉嫌犯罪的，将移送司法机关处理。涉及外地的违法企业，按管辖范围移交当地市场监管部门。
