鸡肉有腥臭味还能吃吗,如果鸡肉有一点异味了怎么消除

如果是生鸡肉，有轻微的气味，吃了不会腐烂。先用醋、姜、葱水等洗净。去异味，然后用醋和姜煮，把水倒掉，再红烧吃。基本上没有味道。气味不好就不要吃。鸡肉变质会产生甲胺、尸胺等。，具有刺激性和腐蚀性。若经口鼻吸入或经皮肤吸收，会刺激眼睛、粘膜、皮肤和呼吸道，引起灼伤。吃了会引起恶心、呕吐、头晕等症状。

生鸡肉只是有轻微的腥味，并没有腐烂，味道也不是很严重。可以用醋洗一下，焯水，然后红烧吃。味道太浓了，臭了就不能吃了。吃了可能会生病。

如何去除鸡肉的异味

生鸡肉吃起来有点腥味，去掉就好了。接下来，我们来详细了解一下如何去除鸡肉的异味。

热烫是减少酸败气味的好方法。你应该用冷水焯肉，而不是用热水或沸水，否则气味会被牢牢地密封在肉中。烫的时候，加点盐。肉煮熟后，捞起，再用清水冲洗，去除大部分异味。

去除鸡肉异味的方法二:腌制浸泡

用大量的盐腌制三四个小时，再用浓盐水浸泡一个小时，再用清水浸泡一个小时，可以去除大部分异味。

去除鸡肉异味的方法三:用酒清洗

用酒洗也可以去除鸡肉的腥味。用高度白酒反复洗鸡。洗净后用清水冲泡15分钟左右。

也可以用白醋加水搓，然后用清水浸泡15分钟左右。也可以用醋和水去腥，就是平时煮的水焯水只是用白醋和水焯水。小心，这是冷水。

去除鸡肉异味的方法五:酸味水果

将柠檬、杨桃等酸味水果捣碎，与一些水混合，然后揉肉，再用清水浸泡15分钟。也可以将酸水果切片，放入锅中，然后加水将肉放入冷水中焯一下。或者将柠檬叶放入锅中，加入冷水，然后将肉倒入锅中煮透。最后，把肉捞出来，在水里泡半个小时左右。