茭白的营养价值与食用功效,茭白有什么营养和功效与作用

茭白是我国特有的水生蔬菜，富含蛋白质、脂肪、糖、维生素B1、B2、E、胡萝卜素和矿物质等营养成分。茭白具有清湿热、解毒、通乳、利尿、止渴、解酒、补虚、强身的功效。茭白含有大量的营养物质。多吃茭白可以为人体补充足够的营养，有效增强抵抗力和免疫力。但茭白含草酸较多，心脏病、尿路结石患者不宜多吃。

1。富含蛋白质、碳水化合物、维生素和脂肪

茭白含有大量的营养成分，其中碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分最为丰富。多吃茭白可以为人体补充足够的营养。

2。维生素

茭白含有丰富的维生素，可以解酒。

3，氨基酸

嫩茭白的有机氮以氨基酸态存在，能提供硫，味道鲜美，营养价值高，易于吸收。

原来茭白有这么丰富的营养价值，我们不妨多了解一下茭白，看看它有什么功效和作用。

茭白的功效与作用1:利尿、止渴、解酒

茭白味甘、寒，滑、益。它不仅能利尿除水，还能辅助治疗四肢水肿、小便不利等症状，并能清热解暑、除烦止渴。特别适合夏季食用，可清热通便，除烦解酒，治醉酒。

茭白的功效与作用2:补虚强身

茭白含有较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等。，能补充人体营养，具有强身健体的作用。

茭白可以退黄，对黄疸型肝炎有益。

茭白的功效与作用4:减肥与美容

茭白热量低，水分高，吃后容易有饱腹感，适合减肥期间食用。茭白中含有豆醇，可以清除体内活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而阻止黑色素生成。还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤光滑细腻。