现代快报讯(实习生罗记者徐梦云谢希卓文/摄)近日，明星品牌火锅仙鹤庄先是被加盟商线下集体维权，随后的合伙公司退股，一次次被送上热搜。5月19日，现代快报记者走访了南京多家仙鹤庄加盟店，发现不少门店已经倒闭，甚至有的门店已经换成了其他餐饮品牌。
△南京安德门附近的仙鹤庄专营店
陈赫参股企业退出仙鹤庄
由原福建省仙鹤庄餐饮投资管理有限公司打造的仙鹤庄卤味火锅(以下简称“仙鹤庄”)，自诩为“市场火锅潮流引领者”，有明星影响力加持。曾经风靡一时，全国很多城市都有加盟店。时至今日，在仙鹤庄官网的“明星势能”一栏中，依然可以看到“陈鹤立扛起仙鹤庄卤味火锅大旗”、“美味品鉴官李晨”、“吃货朱桢”等字样。
△仙鹤庄官网首页
仙鹤庄官网信息显示，仙鹤庄卤味火锅旨在打造市场火锅潮流引领者，助力中国餐饮新发展，弘扬川菜文化，将这种卤味火锅传播到世界各地；不到两年的时间，直营店和合作店已经遍布全球，受到了资本和政府的高度关注。未来，仙鹤庄卤味火锅将再次发力，全力打造卤味火锅版图，掀起新一轮掘金风暴。
△仙河庄投资者变更注册信息Skyeye检查截图
眼查显示，5月12日，“福建仙鹤庄餐饮投资管理有限公司”更名为“福建仙鹤庄餐饮有限公司”。同日，陈赫持股38.55073%的“福建仙鹤庄品牌管理合伙企业(有限合伙)”退出股东，新增合伙人“海娜雅广丰品牌管理合伙企业(有限合伙)”持股99%，成为第一大股东。Sky-check还显示，陈赫此前曾以个人名义投资仙鹤庄，但已于2020年1月15日撤出。
据了解，之前，仙鹤庄加盟商与品牌方有过矛盾。5月8日，“@仙鹤庄卤味火锅”官方微博就“近日，仙鹤庄广州部分加盟商来我司干扰门店正常经营秩序”一事发布“声明”。那么，陈鹤仙和仙鹤庄有什么关系吗？随后记者致电仙鹤庄官方客服，对方表示不了解情况，会有工作人员回电。但截至发稿，记者尚未收到任何回复。
南京很多仙鹤庄店都倒闭了。
5月19日，现代快报记者以“加盟”为由，从官网联系到仙鹤庄的一位项目经理。对方表示，不清楚陈赫合伙是否退出仙鹤庄，“这是高层的事情”，但如果现在加盟，还是可以用陈赫的形象做店铺宣传。“业务的好坏取决于运营方，明星只是额外的赋能。”项目经理说，如果要在南京开加盟店，要求店面规模在300-500㎡，还要交45万的合作费和5万的保证金，一共50万。
△陈赫的漫画肖像
下午，现代快报记者随机走访了南京多家仙鹤庄门店，发现不少门店已经倒闭。南京新街口的一家仙鹤庄加盟店，已经换成了另一家餐厅。店员告诉记者，新店是4月19日开业的。某点评App显示新街口仙河庄商户停业，最后一条点评发布于4月3日。同样的招牌换成了仙林的一家仙鹤庄加盟店，现在是泰式大排档，正在试营业。
△仙鹤庄专营店明星签名集
在安德门附近的一家仙鹤庄加盟店，记者看到店门口贴着一张“设备维修，暂停营业”的通知，旁边还有一条招聘信息。入口处的酒吧区贴着陈赫和其他人的海报。店内一名工作人员告诉记者，由于员工流失，目前该店已经关门。“我们是加盟店，没有听说陈赫退出福建仙鹤庄股东。”根据招聘信息，记者致电店长。对方说不知道还会不会再招。“我也好久没去店里了。”
△栖霞的加盟店还在营业。
现代快报记者获悉，除了上述三家门店，南京南站附近的一家仙鹤庄加盟店也已经关门。目前南京江北、江宁、栖霞各有一家加盟店，还在营业。当天下午2点左右，在栖霞一家大型综合商场的3楼，记者看到，在这里的仙鹤庄加盟店，除了陈赫等人的海报外，墙上还有一个区域，收藏着名人签名。当时店里只有一个工作人员。“我刚来，其他人都在休息。具体情况不清楚。”
专家:加盟星级餐厅需谨慎。
明星餐厅跨界“翻车”已不是个例。被陈包围的仙鹤庄，只是众多星级餐厅的一个缩影。从关晓彤的“自然待”奶茶被加盟商起诉，到瑞安平台的火凤祥火锅店被曝部分店铺存在食品安全问题，再到的合伙企业仙鹤庄，以及黄晓明的《燃烧江南》、汉斯·张的《燃烧本烧》、西恩的《灶门坎卤味》等等，都受到了极大的关注。
△仙鹤庄加盟店挂着明星海报。
为什么明星涉足餐厅会频繁翻车？5月19日下午，现代快报记者联系了中国食品行业分析师朱。他说，明星投身餐饮行业不是什么新鲜事。这种模式的出发点其实是双赢。明星没有精力和经验去经营餐厅，品牌可以利用明星的品牌效应实现快速变现。
朱表示，第三方公司运营时也是从自身利益出发，必然会出现食品安全、盲目加盟等问题，这些都会对品牌造成伤害。
朱建议投资者在加入时要谨慎，了解规则，避免不公平条款。“如果加盟店遇到类似明星退股的情况，要做的就是面对现实，经营一家普通的餐厅。”
