如果你知道它的皮有这么多营养 你还舍得扔掉吗
“人不可貌相”，这句话同样适用于食品行业。那些看似不起眼的蔬菜，其营养价值可能超乎我们的想象。我不能理解为什么用“萝卜青菜各有所爱”来形容人们对美的追求，大概是因为太普通了吧。今天我就给大家介绍这样一种营养价值很高的普通食物。
萝卜，萝卜是一种既可以当水果又可以当蔬菜吃的食物。其营养价值极其丰富，萝卜含有多种微量元素，能有效增强和提高人体免疫功能。但是人们吃的时候把萝卜的皮剥了，因为萝卜的皮比较硬，口感不好，很可惜，因为萝卜皮不仅有食用价值，还含有更多的药用价值。
萝卜皮含有蛋白质、各种糖类、丰富的维生素，尤其是胡萝卜素。此外，它还含有许多人体必需的矿物质和微量元素，以及各种酶。
萝卜皮的食用价值
帮助消化
萝卜皮富含淀粉酶，能分解淀粉。吃烤鱼、烧烤、火锅类食物时，吃带皮萝卜丝有助消化，益胃。
益肝明目
因为萝卜皮含有大量的萝卜皮色素，可以养肝明目，可以治疗夜盲症。
有益于横膈膜和扩张肠道
萝卜皮含有植物纤维，吸水性强，在肠道内容易膨胀。它是肠道内的“填充物质”，能加强肠道的蠕动，从而使膈肌受益，使肠道变宽，通便。
增强免疫功能
萝卜皮富含萝卜硫素，是十字花科蔬菜中最有益健康的化合物之一。能促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酶活性，保护皮肤免受紫外线伤害。
降低血糖和血脂
萝卜皮还含有降血糖物质，是糖尿病人的好食物。它的一些成分，如蜕皮素、山嵛醇，能增加冠脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，有降血压、强心的作用。对高血压、冠心病患者是一种很好的食疗方法。
萝卜皮的药用价值
治疗腹胀腹痛
将一小块白萝卜去皮，放入沸水中煮一分钟。然后取出后，将向内的一面贴在肚脐上固定。每天吃完饭后可以这样坚持一小时，一天三次。
治疗足跟痛
把煮好的萝卜皮放在脚后跟上敷一下。凉了可以再加热继续敷。每天敷一次，半小时左右。
偏头痛
用胶带将白萝卜皮固定在太阳穴上，每次贴20分钟左右。
知道了这么多萝卜皮的作用，真的舍不得扔掉。即使你不喜欢它，你也可以用它来缓解这些疾病。
