中国传统的春天养肝，夏天养心，秋天养肺，冬天养肾。因为冬天的寒冷最容易伤肾，所以冬天要注意补肾。我们经常看到中医说黑色食物可以补肾，所以要多吃黑色食物。为什么黑色食物可以补肾？下面就和360常识网一起来看看吧！
中医认为，肾藏精，肾中之精为生命之源，是人体各种功能活动的物质基础。人体的生长发育、衰老、免疫和抗病能力都与肾中精气的盛衰密切相关。现代营养学表明，食物的颜色与营养密切相关。随着其天然色素由浅变深，其营养成分也变得更加丰富。黑独入肾经，吃黑色食物可以益肾强肾，增强人体免疫力，延缓衰老。冬天吃比较有特色。
哪些黑色食物最补肾？
黑木耳
黑木耳含有八种人体必需的氨基酸，并富含维生素B2、铁、钙、胶质、多糖和膳食纤维。黑木耳可以预防便秘，帮助排便，抗凝血，降低心血管疾病的风险，还可以补气益智，清呼吸道，润肺。黑木耳还含有核酸和卵磷脂，具有健美、美容、延缓衰老的作用。
黑豆
蛋白质含量丰富，比牛肉、鸡肉、猪肉都要丰富。它还含有维生素B1，B2和C，膳食纤维，钙，铁，镁，钾和锰，以及抗氧化剂花青素和异黄酮。黑豆具有补肾强身、活血利尿、消肿降气的功效，特别适合肾虚的人食用。此外，黑豆的钙、铁含量很高，是补钙补血的好食物。黑豆还可以帮助消化，防止便秘，减少白发，预防骨质疏松。
黑豆豉
在医学上应用广泛，主要用于治疗砂痛、寒热、瘴气、烦躁不安、胸闷乏力、气喘咳嗽、脚冷痛、止血、痢疾、腹痛、小儿胎毒、头疮等。老年人吃豆豉可以有效预防血栓形成。从而强化血管，维持充足的脑血流量，预防和治疗老年痴呆症。
黑芝麻
黑芝麻味甘，性平。入肝、肾、肺，能滋补肝肾、生津润肠、抗衰老、祛斑、防贫血、活化脑细胞、消除血液胆固醇。黑芝麻能滋补肝肾、润五脏、生肌，可治疗眩晕、早白、腰膝酸软、四肢无力、皮肤干燥、干燥、便秘。
黑米
黑米具有健脾温肝、补血益气、滋阴补肾、明目活血的功效。黑米中维生素B1和铁的含量是普通大米的7倍。黑米富含蛋白质、氨基酸、维生素B和维生素E、花青素以及铁、钙、锌、锰等微量元素。冬天吃黑米对补充人体微量元素很有帮助。
黑枣
黑枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素以及磷、钙、铁等营养成分。中医认为，黑枣性温味甘，有补肾养胃的功效。
黑蒜
黑蒜又称黑蒜、发酵黑蒜，是将新鲜的生大蒜带皮在高温高湿的发酵箱中发酵60-90天，让其自然发酵而成的一种食品。在保留生蒜原有成分的基础上，将生蒜的抗氧化、抗酸化效果提高数十倍，将生蒜的蛋白质转化为人体每天必需的18种氨基酸，能被人体快速吸收，从而增强人体免疫力和恢复能力。我们知道大蒜本身就是一种非常好的保健食品，黑蒜的功效更是惊人。可用于预防和治疗糖尿病、高血压、高血脂和癌症。
乌鸡
传说乌鸡富含黑色素、多种维生素和微量元素，这些营养成分的含量明显高于普通鸡，具有极高的滋补保健作用。
实际上，由于乌骨鸡的生长期比普通速生鸡长得多，所以它的胶原蛋白、弹性蛋白、风味核苷酸确实比普通鸡高。但这三种成分含量高的好处是增加了鸡肉的韧性，让乌鸡的口感更浓，提高了肉的鲜度，让乌鸡炖出来的鸡汤不是更鲜美。至于营养价值或者功效，没什么特别的。
补肾食谱
黑豆紫米粥
黑豆50克，紫米75克。将黑豆、紫米洗净，浸泡四小时，放入锅中，加入适量清水，大火煮开，加入紫米、黑豆，小火煮开，再煮一小时，撒上白糖，拌匀。
枣木耳
红枣30枚，黑木耳15克。黑木耳用温水泡发，洗净，与红枣同煮，加冰糖常服。能补肾益血，适合体虚贫血者食用。
