春分快到了，那你知道春分吃什么吗？下面就和360常识网一起来看看春分养生的一些美食吧。
春节的饮食要根据自己的实际情况进行调养，选择能保持身体机能协调平衡的饮食。忌口热、寒、升、降饮食误区。比如烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，原则上一定要配以葱、姜、酒、醋等温性调料，以免这道菜凉了又凉，吃后损伤脾胃，引起腹部不适。比如在吃韭菜、大蒜、木瓜等壮阳类菜肴时，常以鸡蛋滋阴，以达到阴阳互补的目的。我们应该保持放松、快乐、乐观的精神状态。在日常生活中，要坚持适当的运动、规律的睡眠、定量的膳食、有目的的调养，以达到最佳的养生效果。推荐以下三款适合这个节气的健康菜肴:
春分健康食谱
红烧鳗鱼
【食材】鳝鱼500g，黄酒适量，葱、姜、盐、胡椒粉、植物油。
【做法】鳗鱼去骨、内脏，洗净，切成寸段备用。锅里加入植物油。烧至七成热时，加入鳝鱼、葱、姜。稍炒后加入米酒、盐和少量水，然后用小火撒胡椒粉至熟即可食用。
【功效】能补虚止便血。对产后虚损、痔疮出血、腹泻、脓血、脏腑虚脱等尤为有效。
注意:不管怎么做鳝鱼，别忘了加胡椒粉。
杜仲
【配料】杜仲12g、猪腰250g、葱、姜、蒜、花椒、醋、酱油、九韶、干淀粉、盐、白糖、植物油、味精。
【做法】煎煮杜仲。用清水调成50毫升的稠汁(加入淀粉、绍兴酒、味精、酱油、盐、白糖，调成稠汁分三份备用)。将猪肉片的里脊去筋膜，切成腰花，用酱汁浸泡。将葱、姜、蒜洗净，切段切片备用。大火烧热炒锅，倒入植物油，烧至八成热，放入花椒，待香味出来，放入腰花、葱、姜、蒜，快速翻炒，放入酱料，继续翻炒几分钟，再放入酱料和醋，翻炒均匀，即可食用。
【功效】强筋骨，降血压。
药食同源，具有补肾壮骨、降血压的作用。不吃不生病，可以强健筋骨。
烤蒜茄子
【食材】大蒜25g、茄子500g、葱、姜、淀粉、酱油、白糖、盐、味精、植物油、清汤。
【做法】将茄子洗净去蒂，切成两瓣，在每瓣表面做十字刀，切成长4cm，宽2cm的长方形片(不要切掉)。葱姜洗净切碎，大蒜洗净切成两瓣备用。大火烧热炒锅，将植物油倒入炒锅至七成热，将茄子逐个放入炒锅内炒至黄色，然后加入姜末、酱油、盐、蒜瓣和清汤，烧开后用文火煨10分钟，翻匀，撒上葱花，加入糖和淀粉及水调成稠酱，收汁，加入味精即可食用。
【功效】凉血止血，消肿止痛。多用于便血、高血压、动脉硬化、紫斑等症。
本方取茄子甘寒之特性，清血热，祛瘀消肿，利湿止痛。与辛温的大蒜配伍，能温补脾胃，行气解郁，消除症状，祛邪解毒。茄子富含的维生素D可以增强血管弹性，防止小血管出血。
春分吃什么养生
“吃”大蒜
大蒜可以杀菌，所以让有脚气的脚吃一些。将一瓣大蒜敷在受足癣影响的部位。大蒜中的活性化学成分相当于有效的抗真菌剂。可能会阻止足癣等常见真菌影响的进一步扩大。将蒜泥和小苏打混合，涂在脚趾中间和脚底，也有助于预防脚气。
“吃”橄榄油
医生总说耳垢不能随便掏，怎么办？吃点橄榄油对耳朵有好处。每天四次往耳朵里滴橄榄油(每次几滴)可以软化耳垢。它的效果和你在药店能买到的治疗耳垢的药是一样的。
“喝”小苏打水
如果你是爱出汗的体质，你总是有强烈的体味。然后可以给皮肤一些小苏打水，可以在腋下或者脚上喷一茶匙小苏打水，因为是天然的止汗剂，可以减少身体一天排出的汗液总量。
“喝”绿茶
看了一天电脑，眼睛总是酸酸的。这个时候，就让我们“尊重”自己的眼睛喝杯茶吧。具体做法是，将冷却后的湿绿茶包在纸巾里，敷在紧闭的眼睛上。这将有助于缓解眼睛疲劳和寒冷空空气引起的眼睛发痒。因为绿茶中的鞣酸有助于缓解眼睛发痒，而绿茶中的抗氧化剂和活性物质有助于加速眼睛的血液循环。
