蒸熟的螃蟹第二天还能吃么 煮熟的螃蟹怎么保存
蒸熟的螃蟹第二天仍可食用，但需要再次加热，以免因吃太凉的螃蟹而引起腹泻和腹痛。如果螃蟹蒸好后没有及时食用，用保鲜膜包好，然后放入冰箱冷藏。第二天可以再吃。如果在1-2天内不能食用，可以放入冰箱冷冻室保存，但保存时间不能超过一个月，否则螃蟹的口感会变得很差。
如何保存清蒸螃蟹
1。如果当天晚上还没吃完，可以用保鲜膜包好，完全凉透后放入冰箱冷藏，有条件的话也可以冷冻。但是，冷藏保存的熟螃蟹最迟不能超过第二天中午。如果你再吃，记得再煮一次。吃的时候最好放点姜末，有利于杀菌。
2。腌制好的熟螃蟹，尽量回锅蒸透再吃，但要放在冰箱的冷冻层保存。因为煮熟的螃蟹接触到雾、露水等会产生素毒。，第二天吃的时候一定要再煮一遍。放入沸水中煮，煮开后再加热半小时，防止螃蟹体内的微生物被完全杀死。吃螃蟹的时候要加调料。由于螃蟹性寒，吃螃蟹时要加姜末和醋，以防伤胃。但是如果螃蟹已经变质了，这个时候就不要吃了。虽然很浪费，但是健康更重要。
3。如果煮熟的螃蟹需要短时间保存，可以用保鲜膜覆盖，放在阴凉通风处保存。天气寒冷，气温较低时，可保鲜6-8小时。天气热的话，如果想短时间保存煮熟的螃蟹，就放在冰箱里。
这样，中午的螃蟹可以养到晚上，但是不能过夜。
