随着人们水平的提高，越来越多的人在饮食上追求更多的益处，这就需要补充维生素。你知道维生素真的可以治病吗？你知道补充维生素可以代替均衡饮食吗？今天，边肖将向您介绍有关维生素的知识。感兴趣的朋友过来看看。
维生素真的能治病吗？
现在大多数人都处于亚健康状态，非常重视生活质量，但也面临着两大因素的影响。每天补充维生素已经成为这些人的日常必需品。
“补充维生素就是吃水果蔬菜”“补充维生素没有坏处”等观点在国内非常普遍，甚至很多人认为服用维生素可以防病治病。
我们需要额外的维生素吗？真的能治病吗？《生命时报》记者采访了相关权威专家，为您求证。
问题1。大家都缺维生素吗？
回应:一般人不缺，适用人补充
所谓维生素，就是人和动物为了维持身体正常的生理功能，必须补充的元素。这些元素是从任何动物所吃的食物中获得的，维生素对人体的生长发育和新陈代谢也有着不可替代的作用。
如果长期缺乏一种维生素，就会引起生理功能紊乱，引发一些疾病。所以在各种维生素产品的宣传战中，似乎每个人都缺乏维生素，需要额外补充就成了普遍的口号。
首都医科大学宣武医院营养科副主任医师李颖告诉《生命时报》记者，从目前的国民经济和生活水平来看，一般人群不存在维生素缺乏的情况。
维生素补充剂适合人群。对于成年人来说，只有当体内缺乏某种维生素时，才需要适当补充，切忌盲目。
对于已经确诊为维生素缺乏的人，一定要补充。
除此之外，人群中有三种人需要额外补充营养:一是吃得比别人少的人，比如偏食或者想减肥或者正在减肥的人；
二是需求量大，如孕妇、青少年；三是消化吸收差的人群，如老年人、肠胃病患者和特殊疾病人群。
中国营养学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生提醒，除了这些人，长期饮食不规律，不能保证一日三餐的人；
经常处于特殊工作状态的人，如经常坐在电脑前、精神紧张、经常坐飞机的人，或常年在高温寒冷环境下工作的人；有抽烟、喝酒、熬夜等不良习惯的人，可以考虑适当补充维生素。
问题二。维生素真的能治病吗？
应对:同一种疾病有多种病因，盲目补充维生素不一定对症
生活中有些小问题。我不去看医生，而是买维生素来服用，这种既能快速治愈疾病又能保持健康的想法和做法很受很多白领的欢迎。
“这其实是不可取的。”上海复旦大学附属华东医院首席营养师陈说:“例如，口腔溃疡是由‘上火’引起的。一旦发生溃疡，人们习惯于吃清淡的食物和水果，然后服用维生素C进行治疗。事实上，这未必有效。
严格来说，有口腔溃疡临床症状的疾病有100多种。要根治溃疡，首先要找出根源。"
那么，维生素可以预防疾病的说法可信度有多大呢？陈说，的相关研究证据是有限的。
“以作用广泛的维生素C为例。目前流行的说法是‘口服维生素C可以防治感冒’。但必须指出的是，这些都是体外研究得出的结论，或者是在人体缺乏维生素C的前提下得出的结论。对于绝大多数不缺乏维生素C的健康人来说，没有明确的科学依据。”
大连市中心医院营养科主任王兴国对此表示赞同。他说，长期足量补充多种缺乏的维生素，可以平衡人体，有助于补充体力，提升精力，增强抵抗力。
但维生素的作用主要是补充饮食中摄入的不足，而不是在食用后达到治疗和预防的效果。
"目前，有许多夸大维生素功效宣传的案例."李颖举例说，比如抗氧化食物可以防癌。不能简单的说是维生素A或者维生素E在起作用。
所以说维生素可以预防感冒和癌症不一定准确。如果身体有问题，还是要就医。不要听信夸张的说法，盲目选择和食用。
“需要注意的是，维生素分为药用和保健品。”中国营养学会原理事长程宜勇说，“药用维生素是化学合成的。
作为药物，它通常含有除维生素以外的一些其他化学成分。这些维生素主要用于预防和治疗维生素缺乏引起的相关疾病，有明确的医疗用途。
保健品中的维生素主要是补充、维持和护理。事实上，最天然的维生素来源应该来自正常的饮食。"
问题3。补充维生素能代替均衡饮食吗？
回应:不会，维生素需要“协同作用”，大量服用一两种维生素效果有限
现实生活中，很多人因为工作繁忙或者偏食、挑食，或者为了避免亚健康，选择补充维生素而不是均衡饮食。
对此，军事医学科学院营养研究室副教授王东兰说:“现在很多人有一个错误的认识，认为补充维生素就够了。其实首选应该是合理安排膳食结构。”
她说，研究发现，服用维生素片不能代替食用富含维生素的天然食物，如水果、蔬菜、豆类等。第一，人体所需的其他很多营养需要从水果蔬菜中补充；
第二，由于维生素需要与体内其他营养成分配合，“协同作战”才能达到最佳效果，而大量服用一两种单独的维生素效果有限。
值得一提的是，即使是根据身体的需要来补充，我们也不能把均衡饮食的希望寄托在维生素上，因为人体有一个维生素的可耐受最大量，也算是“上限”。如果超过，可能会有副作用。
王东兰说，其实常见维生素的摄入在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013年版)》中已经有说明，如何摄入足够的维生素也有推荐。
她说:“以维生素A为例，正常成年男女每日推荐量分别为800和700微克视黄醇单位；成人维生素C的推荐日剂量为100mg成人维生素D的推荐日剂量为10~15微克。
只要保证每天能喝半斤左右的牛奶，吃一个鸡蛋，两两肉，三两豆，就能满足维生素A、D、E的日常需要；每天吃半斤水果，半斤蔬菜，就能满足B族维生素和维生素c的日常需求，可见通过均衡饮食，维生素的达标并不难。"
问题四。补充维生素有哪些注意事项
回应:最重要的是不要过度。最好有医生或营养师的指导
“因为维生素是微量营养素，所以是否过量的问题更值得关注。”陈说，不能因为觉得维生素必不可少，就根据自己的情况盲目补充，滥用。
她说，维生素过量会引起厌食、疲劳、恶心、嗜睡、肌肉疼痛等症状，这些症状往往是非特异性的，容易被人们忽视。补充维生素的另一个原则是一定要有针对性。关注自己的身体，弥补自己的不足。
比如维生素A不足，就会出现皮肤粗糙、瘙痒、头发干燥。维生素C缺乏常表现为乏力、感冒咳嗽、牙龈经常出血、伤口不易愈合、舌苔痕深等。
程宜勇说，在补充之前，多了解各种维生素也很重要。每种维生素的主要作用不同，维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素。
前者包括四种维生素，即维生素A、D、E和k，它们需要脂肪的帮助才能被人体吸收，可以储存在肝脏中，需要时再“动员”，但很难从尿液中排出。所以吃多了有中毒的风险。
后者包括B族维生素和维生素C，易溶于水，摄入过多会从尿液中排出。它们在体内的存储量很小，但不能超过人体的最大耐受量。
补充维生素的好处
维生素A让你的眼睛和牙齿明亮
维生素A的主要作用是维持皮肤、骨骼、牙齿、头发的健康生长，促进视力和生殖功能的良好发育。
要摄入维生素A，除了全脂乳制品、动物肝、肾、蛋和鱼肝油外，多吃颜色鲜艳的蔬菜和深绿色蔬菜，如芹菜、南瓜、萝卜等富含维生素A的水果，其中胡萝卜最好。多吃不仅能让粗糙的皮肤恢复正常，还能治夜盲症，降血压。
丰富的维生素B1让你精神焕发
未精制的谷物含有大量的维生素B1，所以你可以通过吃全麦面包、糙米、胚芽米和胚芽面包来获得足够的维生素B1。
与其他维生素相比，如果你缺乏维生素B1，那就特别严重，你会经常感冒、胃炎、肩膀僵硬、肌肉疲劳。因此，有这些症状的人，以及过度吸烟饮酒和糖尿病的人，需要增加维生素B1的吸收。
最好的对策是增加维生素B1的摄入，比如吃含维生素B1的白米饭，或者与其他富含维生素的食物搭配食用。猪肉富含维生素B1，100%纯猪肉的火腿或腊肉也富含维生素B1。
多吃维生素C可以预防斑点和皱纹
皱纹是胶原蛋白不足造成的。维生素C缺乏时，只能合成10%左右的胶原蛋白。如果补充足够的维生素C，从26岁到35岁可以合成大量的胶原蛋白。
所以维生素C对预防皱纹非常有效。虽然通过食物摄取维生素C很重要，但涂抹一些含有维生素C的面霜也是有效的。此外，维生素C有助于身体吸收铁。
因月经失血的女士极易贫血。要预防贫血，必须补充铁，铁是含在吸收效率低的矿物质中的。
维生素C具有很强的还原能力，可以将植物性食物中难以吸收的铁或铜(铜也是人体所需的微量元素之一)转化为人体容易吸收的形式。
结语:看了上面边肖的介绍，你应该已经知道补充维生素的好处了，你也应该知道补充维生素的注意事项了。你不能等着和你的朋友分享你今天学到的东西吗？你还在等什么？谢谢你的行动。
