最简单的方法是用一些鲜叶包裹松茸,在常温下保存,这样可以保存。3-4天。也可以将新鲜的松茸用真空袋装好,然后放在冰箱的冷藏室,可以保存一周左右。
松茸的主要营养成分有多糖、多肽、氨基酸、细菌蛋白、矿物质、微量元素和醇类。子实体中含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、五种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶。