菊花又叫菊苣、苦菜、狗牙菜、苦菜等。
它是菊科和菊苣属的一年或两年生草本植物，分布在南欧和中国。又名菊苣、苦菜、狗牙菜、苦菜等。
菊花是一种蔬菜，因其花茎、嫩叶可食，富含多种营养成分，在初夏时深受人们喜爱。可以生吃，也可以凉拌，也适合炒菜，或者煲汤。它的味道是甜的，略带苦味。
种植苦菊最好选择性状优良、适合目标市场消费需求的品种，然后种植在日照充足、生态条件好、排灌方便的地方。此外，雨季应及时排水沟排水，防止内涝；植树造林绿化，及时补植和清除老叶、病叶；施肥前，先松土除草。此外，还需要合理使用化学药品来清除病虫害。
