黑松露可以急冻吗,黑松露可以放冰箱里冷冻吗

聚客2022-05-27  52

黑松露通常保存在冰箱里。冷藏室足够低,可以延长黑松露的储存时间,而保鲜层因为温度不够低,储存时间不够长。新鲜的黑松露如果洗干净放在保鲜层,只能保存3-5天,时间太久就会被破坏。

扩展信息:

块菌又称松露,是一种生长在地下的野生食用菌,外表凹凸不平。颜色介于深棕色和黑色之间,呈小凸状,覆盖灰色或浅棕色和白色的纹理,气味特殊,难以形容。松露对生长环境非常挑剔。只要阳光、水或土壤的酸碱度稍有变化,它就不能生长。是世界上唯一不能有序种植的美味。一棵树下会长出松露,但旁边另一棵看起来一模一样的树就活不成了。至今人们还不知道原因。

与蘑菇和其他常见真菌不同,黑松露的孢子不是通过风传播,而是通过吃松露的动物传播。松露主要生长在松树、橡树、榛树、山毛榉和橘子树下。这是因为松露不能进行光合作用,不能独立生存。它们不得不依靠与某些根系的共生关系来获取养分。

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