酸辣粉怎么做(重庆酸辣粉的做法最正宗的做法)
大家好，我是第一厨师张大磊。我们，会有更多的美食供你参考，让你的生活更美味。
酸辣粉是一种地方小吃。其口味以酸辣为主，配料简单，营养丰富。一口酸辣就能刺激食欲，让你暖暖的，特别适合天冷的时候吃。
今天给大家分享一个酸辣粉的常见做法。一把红薯粉条，加上各种调料，在家就能做出一家餐厅的味道。
请看下面我们的操作:
1.准备一把红薯粉丝，放在盆里，用开水浸泡15分钟，粉丝烫好备用。
2。接下来切一些食材，把三根小葱切成葱花，把三颗蒜籽压平，剁成蒜末，和葱花放在一起。
3。将两根香菜切成段，放入盆中备用。
4。准备好炒好的花生和黄豆备用。
5。准备一个大碗，放入蒜末和葱花，加入一勺辣椒面和一勺白芝麻。
6。浇上适量热油，刺激出葱蒜的香味，然后开始调味。
7。
加盐，少许白胡椒粉，少许鸡精，少许白糖提鲜，一勺酱油，两勺香醋。用勺子搅拌均匀，融化里面的调料。
8。最后加入适量的开水。
9.15分钟后，将泡好的粉丝倒入漏勺控水。
10。开始在锅里烧水。水烧开后，把粉丝放进去煮两分钟。煮粉丝。
十一。粉丝煮好后，取出控水，然后倒入大碗中。
12。最后放入炒好的花生、黄豆和香菜，即可美味上桌。
十三。好了，这道酸辣开胃的家常酸辣粉就做好了。
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