脱脂和全脂奶粉的区别
1.性质不同，脱脂奶粉是指鲜牛奶加工成奶粉，脂肪分离出来的产品。全脂奶粉是指鲜奶不分离脂肪加工成奶粉的产品。
2.营养价值不一样。全脂奶粉相当于牛初乳，其中所含的可溶性微量元素远高于脱脂奶粉，尤其是动物脂肪中所含的蛋白质。脱脂奶粉脂肪和热量低。
脱脂奶粉是将鲜奶中的脂肪去除，然后干燥制成的。除了脂肪可以减少到1%左右，其他变化不大。脱脂奶粉是乳白色或淡黄色，温和的乳香，甜甜的，不会焦，不会臭。它是粉末状的。
全脂奶粉由纯牛奶制成，基本保持了牛奶原有的营养成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生产1公斤全脂奶粉大约需要8到9公斤的牛奶。吃的时候每个奶粉需要8倍的温开水。全脂的脂肪高于低脂和脱脂。
