食用油要怎么选

1.看包装。仔细查看小包装油的商标，尤其要注意保质期和生产日期。如果没有厂名、地址或者质量标准代码的报价，要特别注意，不要随便买。

2.看颜色。一般高档食用油颜色浅，低档食用油颜色深(香油除外)。此外，油脂因品种不同，颜色略有不同，加工的劣质油比普通食用油颜色深。

3.看透明度。一般高档食用油透明度好，不浑浊。

4.寻找沉淀物。高级食用油没有沉淀物和悬浮物，粘度小。

5.寻找分层。如果有分层，可能是掺假的混合油。

6.气味。不同种类的食用油都有自己独特的气味，但都没有酸味。