怎样煎牛排的家常做法大全,煎牛排怎么做好吃又简单

牛筋牛排肉质细嫩，高蛋白低脂肪。不造网需要太多烹饪技巧。只需要几分钟就可以煎出一份嫩滑多汁又好吃的Q弹口味的牛筋牛排~

由诺斯加顿

食材 150g牛筋牛排

练习步骤

1.牛排解冻后，用厨房纸吸干表面的水分，筋中间放一些肉筋。可以先用刀把筋边切掉，这样会更好造网。

2.两边均匀撒上少许盐、黑胡椒和橄榄油，腌制5分钟。

3.加热锅，等到锅很热，然后加入牛排。煎一分钟，然后翻面继续煎30秒。一定要大火煎。

4.把火关小，加入一片黄油和百里香，用勺子不断把黄油倒在牛排上，让牛排充分吸收黄油味，上油一分半钟左右。(煎牛排的时间可以根据牛排的粗细和熟度自行适当调整，无材料做的锅加热时也有偏差。)

5.放入锅中静置5分钟，让肉醒过来。这是锁住肉汁的关键步骤。

6.将牛排切成小块，撒上海盐，磨黑胡椒。不用太多调料就很好吃~

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