中国大学发现一天最佳咖啡和茶饮用量：显著降低中风和痴呆风险

此前的研究指出，咖啡和茶可以降低中风和痴呆症的风险。但研究中并未明确一天喝多少咖啡和茶，以及两者结合喝多少，才能给身体带来最大的益处。

据媒体报道，近日天津医科大学发表在Plos Medicine上的一项研究进一步明确了咖啡和茶的最佳日摄入量。

这项前瞻性研究收集了英国生物银行365，682名50至74岁受试者的数据。这些受试者从2006年到2010年参加了这项研究，并被随访到2020年。在随访期间，5079名受试者患有痴呆症，10053名受试者患有中风。

通过使用COX回归模型，研究人员评估了咖啡/茶摄入与中风和痴呆症之间的关联，并分析了性别、年龄、种族、收入、体重指数、身体活动、酒精状况、吸烟状况、饮食模式、含糖饮料摄入、糖尿病史、心血管疾病等。

研究发现，咖啡和茶与中风和痴呆症之间的联系是非线性的。具体来说，与不喝茶和咖啡的人相比，每天喝2至3杯咖啡或2至3杯茶，可使中风风险降低32%，痴呆症风险降低28%。

此外，同时饮用咖啡和茶与降低缺血性中风和血管性痴呆的风险有关。然而，当茶和咖啡混合饮用时，它与中风后痴呆的风险较低有关，即每天饮用3至6杯咖啡和茶，中风后痴呆的风险最低。