焖米饭怎样就不粘锅底了

1.米饭跳闸后立即拔掉电源，不要打开盖子。吃之前小火炖10-15分钟，这样就不会粘锅底了。

2.马上拔掉电源，电饭煲就不会继续保温加热，锅底的水也不会干。锅内蒸汽的热量会上升，凝结成蒸馏水，沿着锅壁渗入锅底，自然不会粘锅。