没煮完的豆腐怎么保存

1.用盐水保存豆腐。首先，准备一个干净的碗。碗内不能有水或油，因为如果有水或油，会大大影响其保鲜效果。将适量温水倒入碗中。这里请注意，水烧开后，要冷却的温水一定不能用冷水冷却，因为冷水中有很多细菌，会使豆腐变质。水量以豆腐为准。加入温水后，在水中撒入适量的食用盐，然后用筷子或勺子搅拌，使食用盐充分融化。等碗里的水冷却到室温后，我们就可以把豆腐放进去了。放进去之后，就不要管了。这个小窍门可以让豆腐保持一周不变质，拿出来后味道和口感还是和以前一样。这是一个非常好的方法。如果觉得有用，也可以试试。如果要用这个方法，还需要注意一点，就是在冬、春、秋三季，气温比较凉爽的时候，一个星期不需要换水。但是夏天气温比较高，就需要换水做豆腐了。用同样的方法给豆腐换水后，豆腐仍然会保存很久。

2.用清水保存。找一个干净的大碗，就像前面说的，确保没有水和油，因为如果有水和油，会影响豆腐的保鲜效果。然后往碗里倒清水，水量不要超过豆腐。倒水后可以直接把豆腐放在水里。如果使用这种方法，需要每隔一段时间观察一下水的状态。如果水变浑浊了，就需要换水了。与以前的盐水保存法相比，这种方法换水更频繁，一般一天两次。如果一天能换两次水，就能保持一周。而且一个星期后，味道和口感不会比刚买的时候差。很多人可能会觉得一天换两次水很麻烦，所以选择第一种，哪怕是炎热的夏天一周换两次水，也很简单，很方便。