1.保持密封。辣椒酱可以密封保存。平时使用辣椒酱时，要注意把装辣椒酱的容器盖好，这样可以隔绝外界空气体和水分，辣椒酱可以长期保存不变质。
2.放冰箱冷藏。另外，辣椒酱也可以存放在冰箱的冷藏层。冰箱冷藏层的低温环境可以有效抑制辣椒酱的变质速度，从而延长辣椒酱的保质期。
3.放盐。保存辣椒酱也可以加点盐，因为盐本身就有防腐作用，可以让腌制的食物长时间不变质。
