干紫菜炖汤变成了绿色

紫菜干汤变绿正常吗？这是蚂蚁庄园小课堂3月15日的提问。如果回答正确，将获得3名村民作为奖励。那么你知道蚂蚁庄园3月15日的答案是什么吗？接下来我们来看看3月15日紫菜干是紫蚁庄园的回答。

紫菜干汤变绿正常吗

1。干紫菜是紫色的，但是炖完汤就变绿了。买到假紫菜了吗？

不，这很正常。

必须是

2。正确答案:不会，这是正常现象

3。答案分析

干紫菜炖熟后会变绿，因为里面含有一种叫 番茄红素 特殊的色素蛋白，受热分解，褪去了原本的紫色，所以炖汤后变成了绿色。

除了藻红蛋白，紫菜还含有叶绿素、胡萝卜素和叶黄素。其中叶绿素的含量最高。当藻红蛋白褪色时，叶绿素取代了藻红蛋白的位置，这使得叶子 成为 绿色，所以紫菜煮熟了会变绿。和蔬菜中的叶绿素一样，没有毒性。

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以上是边肖带来的支付宝蚂蚁庄园小课堂3月15日的回答。答案是不，这是正常现象。对你有帮助吗？想知道蚂蚁新村问题的答案，请别忘了关注手游！