1.主要原料:米浆、生蚝、猪肉片、牛肉片、鸡蛋、虾仁、香菇、青菜、鲍鱼、韭菜、玉米、火腿、香肠、花生酱、沙茶酱、豆芽。
2.肠粉不能按地方分，因为各地商家都会迎合客人口味，根据当地市场调整口味。他们会在肠粉前面加上当地城市的名字。比如广州的城市就叫西关肠粉，广州，潮州的城市就叫肠粉，潮州。按照这种划分方法，全国会有上百种肠粉，这是不科学的。因为所有肠粉其实都是罗定肠粉的一种。
