蔬菜放冰箱怎么保存最好

1.注意冰箱的温度设置；保存蔬菜时，冰箱温度越低越好。调节冰箱的温度非常重要。一般来说，蔬菜放在冰箱里5-7度比较好。同时，蔬菜不一定要放在专门的角落，最好放在打开冰箱的地方就能看到，这样可以保证蔬菜还新鲜的时候就能及时食用，避免长时间保存。

2.注意保持蔬菜水分充足；实际上，冰箱的环境比我们想象的要干燥。蔬菜直接放入冰箱，会流失大量水分，失去新鲜度。因此，在将蔬菜尤其是叶类蔬菜放入冰箱时，要注意保持蔬菜的水分。具体来说，蔬菜要放在塑料袋里，然后放进冰箱。在超市买的蔬菜通常一端有一个开口。你应该用另一个胶带把开口包好，放入冰箱，防止叶菜失水。

3.洗菜后放冰箱会更好；蔬菜放入冰箱前最好清洗干净。这是因为蔬菜里有很多泥土，里面藏着寄生虫卵和其他细菌。买菜直接放冰箱不卫生。最好用塑料袋包好，清洗后放入冰箱，也可以节省下次做饭的时间。但需要注意的是，洗菜后最好控制好水分再放入冰箱，以免水分过多导致蔬菜腐烂。